Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
小孩子看还可以，有一半都是以前看过的，感觉像拼凑起来的那种
把以前的动画片放一块就是新电影是吧，rnm，退钱！
第一次看柬埔寨电影，作为拆那观众应该很容易共鸣。
嗯其实就是TV版加长一点。。。不过童年回忆，图图可爱
柬埔寨 前二十分钟看着还行/后面都还蛮无聊/没有浪漫化的反抗/只是推移着接受改变/是怎么失去的半条腿就像是怎么失去的一幢楼 @2022-04-05 00:54:05 @2022-06-03 23:20:59
难能可贵的童心，很治愈。聚焦环保、空巢老人话题展开，有教育意义。值得五星。
导演的童年往事，怪不得贾导监制，侯孝贤的风格，贾导的风格，叙事转场功底不够，有点跳跃。映后贴片导演回答提问，有加分，有种当前和现实往事连接的感觉。
#78th Venice#地平线最佳男演员 曾经的飞驰和家园一起消逝 前路未知内心迷茫依旧
陪娃一起看的，感觉教育更大吧，最起码看完了以后，小孩知道了要关爱老人，然后恶作剧要是让人开心的恶作剧。
前一段真好，朝气蓬勃，能看出当年柬埔寨摇滚乐的影子，后面对拆迁和父亲的刻画，一直怼背影，还有不太有必要的静止，都太僵硬了。
总感觉孩子们给牛爷爷变魔术那里看过 不知道是不是剧集里的内容 不过这次的主题还挺好的 带着弟弟妹妹去看也都很喜欢 有笑有泪 站在孩子的角度 是一部好影片
作为一个失眠患者，重度睡觉困难户。我度过了无比香甜的一个半小时。绝了，除了展示困境啥都没有。废戏不好。科长特别乱制片监制了。都是啥啊。
上美的目标群体可能不是曾经的老观众吧…时间线变动，这是开启平行宇宙了？原本以为能好好地回忆一次童年，没想到在电影院里尴尬的脚趾抓地。用以前的剧情拼凑向新观众交代剧情可以，可为什么还不如16年前的动画剧集有表现力，让人感动呢？（如图图走丢，大家找图图的片段，可以对比下第一季的剧集，高低立判）人设崩坏，刷子的特点除了“难道不是么？”就没了吗？？给牛爷爷强行降智。后面吴爷爷突然唱歌，突然切歌，太僵硬了，尴尬到爆表。对于我这个老观众来说，这片子，负分。
前面是青春片 中间是城市片 最后是父子篇 哪跟哪
如果单纯，从一张图片上就是把我给打动了。
嗯其实就是TV版加长一点。。。不过童年回忆，图图可爱
立意是好的，但是真的整个故事很无聊，不值得花钱看，孩子都觉得没劲，放到一半旁边的孩子都想走了
哎立意挺不错的 但是剧情我都看过了...都是以前的片段的拼接 幸亏没去电影院看
带小孩刚看完，能不给星吗？垃圾电影，垃圾剧情，一点不童真，不好笑，但凡导演是幼儿园毕业都不至于那么水
多好看谈不上，就是感觉立意蛮高，关心孤寡老人
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