Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
说几句关于导演的吧，导演还是让人很惊艳的，好多镜头的构图都超美，男主和丁萌萌有一张很像这个杀手不太冷
怎么说呢，可能不是我喜欢的类型吧，依然是讲地震灾难之后给大家造成了后续的一些问题
震后创伤与社会保障问题引发的悲剧，情感上能理解却没有太好的表现出来，几个角色都很苦，最后黄色马甲串起来三人不知道是不是原著里也有，感觉有些刻意了。三星半，宽叔和砂糖都属于正常发挥，清原非常出彩。
由311大地震的“天灾”引申到因贫穷致死的“人祸”，前者的确会为社会增加负担，但如何处理却能体现一个国家的责任。如果国家都开始计划要放弃一部分人的话，那指望他们自救基本是希望渺茫的，像片中的女主说的那样，还是要发声，发声才有机会让人看见。主题本身是很好的，就是濑濑敬久总是把社会派推理拍得不咸不淡，也真是毫无进步。
剧情白开水又墨迹，就这还能拍两个多小时，日本电影真的药丸
这是个爱情片？前一半和后一半确实像两个人写的
看完《浪客剑心》的佐藤健，这个简至没法看，太丧了；阿部宽还是一如既往的西装革履。
不过 片子很好 下回别拍了
挺有意思的一部电影，感觉讲了很多内容，仔细一看又好像只是一个故事而已。我们这平凡的漫长的一生该如何度过。
片名即表明导演的态度，且具挑衅性。这是一部抨击日本福利救济体系的政治片，却包裹在犯罪悬疑故事中，又以三一一海啸事件作为背景。说实话，故事讲述得相当牵强，愤怒的情绪表现得淋漓尽致。两位男演员一贯的不会演戏，不管什么角色，永远都是一副面孔。日本的福利制度颇被攻讦，自身确存问题。但福利却是双刃剑，度在哪里还须谨慎拿捏。毕竟人性难测。
富有诗意的片名，乍一看，怎么取个这名呀？看完了还就这名好用。这在苦难悲惨的世界里有你们相伴才是冬日里的一抹暖阳啊！
我好爱好爱这个故事，无论有多少槽点，都不妨碍我好爱这个故事。这样的爱情永远能戳中我，就是哪怕兜兜转转一辈子，哪怕一直没能在一起，但我永远爱你。
从爱情出发，历尽生死，折返回归。时间改变所有人，无法改变爱的执念，只有失去才回过味来。不老永生的时间元素单薄无力，非常影响整体故事架构和情感走向。出走半生，相依相伴的感情才是人生真正该珍惜的，但无论如何，都该有情有义不是吗？
什么玩应… 这种电影为啥会上映啊 …宽哥全程像个武士一样 一直嘶吼 生气。然后感觉 就有点又臭又长… 可能真的没有经历过所以体会不到吧。
真怕有那么一天，就走了
我本来是奔着感动的爱情来的，半道儿非开始讲生死和医学，然后再硬拉回来讲曾经沧海，然而此时我脑子里已经全是医美，最后再用个奇葩代孕来收尾，中间还有各种生硬主旋律植入，已经无法用割裂来形容观影情绪，多一星给王啸坤吧。
为了宽叔给四星。单看宽叔五星。
虽然有些瑕疵 但不得不说是一部我喜欢的好片子 有独特的感情 有让人回味和思考的问题
影片节奏真的非常缓慢，就好像慢慢去体会那种失去亲人的伤痛。日本大地震造成的海啸真的是摧毁了好多的家庭，人们也都在艰难中努力生存。
佐藤健估计还停留在饰演拔刀斋的余韵中。怒吼着冲向人群时真以为要伏尸二人流血五步，结果下一秒就躺在泥水中困兽犹斗……
Copyright © 2015-2023 All Rights Reserved
