Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
被letterboxd上整页整页的高亮差评吓到。但均分3.2，其实还好，只是似乎不喜欢的人集体声音比较大。看了下批评意见主要是过于smug，condescending，并不能真正改变任何人的看法。这个也许是的，但电影这个东西就没有那么重要，意识形态批评当然可以做，评论家就靠这个吃饭呢，但把电影的所有讨论都拉升到activism层面来争论不休我感觉也有问题的。要批评的话当然是影片自省不够，结尾特别pat on the back地说“我们尽力做了一切了吧？”寻求认可，但更难去思考的确实是，left在整个过程中哪里没能做好导致了这个局面。这个反思是缺席的。但again，仅仅拍出有反思己方的电影（为所应为，悲惨世界，开战，破败工厂）也仍然不会改变世界，电影没那么重要。以及网飞的7500万巨资与明星云集不能代表作者就没有self aware影片内外的meta互文吧？恐怕恰恰相反吧
PS：请放心地球上还有中国在，就不会让美国胡作非为。
全片都是大炮打蚊子、好浪费钱的感觉，讽刺得非常做作，全明星阵容呈现了各自浮夸的表演，如果请一群不太知名的演员小成本拍摄可能更舒服
alex的2021最佳之一
像是 2021 年的《蠢蛋进化论》，可惜许多人希望它能再含蓄一点。彗星可以指代疫情或气候崩坏，但也可能就是彗星，也可能是纳米武器和 runaway AI，发生几率可维基 Global catastrophic risk 以及搜索 x-risks 和 s-risks 等关键词。怕只怕有的场景比地球的直接毁灭能带来的痛苦更多。
想起来《华尔街之狼》，但这部电影的讽刺太多，反而失去了核心靶点。
观感4；开头节奏怪，情绪别扭，就算是为了适配剧情固有的尴尬基调，也挺没必要；但影片过半，情绪就顺畅了，一路走高，最后煽情非常到位；结局之后还有个小结局，虽然情绪基调不一样，但格局拉大了，还有种水晶金字塔配卢浮宫的意思；可惜最后的最后还有个狗尾续貂的彩蛋，格局很小，生生减掉半分观感。本片上线正值针对亚裔的仇恨犯罪（尤其是黑人犯案）猖獗之时，却在仅有的两个警队群像镜头里于显眼位置安排了东亚裔警察；考虑到本片直白地讽刺了针对黑人的警察暴力，所以主创绝不可能意识不到这种安排的问题（近年出名的警察致黑人死亡事件中，先后有两名东亚裔警官卷入，引发亚裔-黑人关系的争议）。有戏份的亚裔角色有二，一是腐败无知的东亚裔女官员，一是出卖女主角的西亚裔前男友。这片应该能算“白左（黑左）不喜欢亚裔”的又一案例。
「We really did have everything, didn't we? I mean, when you think about it.」
太逗了，美国的生命力就是混乱争吵中靠运气熬垮一个个对手而达成的
目前为止，化解过几次地球被撞击的威胁了呢？
PS：这片子的韦恩斯坦系艺人有点多哦
说这是第一个敢拍末世结尾的电影还是看得太少，没看过拉斯冯提尔的《忧郁症》吧？剪辑保持了亚当迈凯一贯的水准。中间的部分讽刺段落不错。甜茶的角色设计算是个惊喜，小李子没了拿奖执念后表演反而更好了。看预告片就猜到结尾和大部分过程，不过这不是最大的问题，最大的问题是这片的讽刺性本就是它自身讽刺的对象，而且归根结底，《不要抬头》的讽刺还是西方中心主义的讽刺。
8.1 人们害怕近在咫尺的威胁，却在逃避自己完全不懂又不想了解但能伤害我们本质生活的东西。
按照欧美现在的做法，内容有点过于真实了。至于中印俄的问题，一边是流浪地球饱和式救援，一边是财团的孤注一掷，当然了还得对比上目前上海这种低级红高级黑的做法，我都不知道到底在第几层，到底在讽刺什么了。最后，对于地球对于宇宙，人类似乎确实有些过于傲慢了……
不愧是“改编自即将发生的真实事件”，对现实生活的讽刺鞭辟入里，跟以往的灾难片也都不一样，结尾好评。
但肯定还有一拨人不会把命运寄托在那批不靠谱的人身上，而是自己去闯一条生路的。
讽刺还蛮有趣的。加长版snl小品的感觉。但演员们表演真的一言难尽。我一直嫌弃小李子演技，但在这片子里他甚至都算是最好的。神一样演技的马克里朗斯贡献了演艺生涯最差表演。这片子能冲任何奥斯卡奖项都离谱，他坞赶紧完蛋。
諷刺意味有些用力過猛，但前半部真的很戳中我的笑點，後半部卻荒誕得只剩沉重。這部片是我們這個時代的縮影。
全靠演员表演撑下来，和《永恒族》一样在架空的故事上讲述不符合事实的人类反应，只能说是小品电影。以及最后的结尾真的让人发出和小李子一样的疑问，裸体有任何必要吗？
人類文明在這個時代就是一個笑話～哈哈哈，哈哈哈，哈哈哈哈哈哈哈
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