Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
小朋友和图图学习敬老爱老，大朋友重温葫芦兄弟邋遢大王黑猫警长金曲
三星平均分，给回忆。
现在还在看cc写的剧本的都是看dw的情怀
虽然有些不足，还是很喜欢郑爷爷的童话，让我们回到童年。希望多些教育工作者能看看
😅剧情逻辑的硬伤实在无法忽略 求求了 遇到这种事情一先报警 二搬出去 三至少把幸存的小儿子送走啊！！！
哈哈哈哈 轰隆隆隆
满眼都是政治任务口号“关爱老年人”，国产动画片什么时候能学会用点心，尊重小朋友。（再也不为了场次向烂动画片妥协
原本期待值很高 看了以后发现情节都是以前的
乱七八糟的怪物我能忍，乱七八糟的剪辑我能忍，对于这种失智妈妈智斗失智怪物的桥段令人发指，如果我有罪，请让法律制裁我，而不是用烂片浪费我的时间。
乱七八糟的怪物我能忍，乱七八糟的剪辑我能忍，对于这种失智妈妈智斗失智怪物的桥段令人发指，如果我有罪，请让法律制裁我，而不是用烂片浪费我的时间。
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‘时间循环’虽然老套，但我还比较喜欢~感情线和一些说教，还是有些不适~烟花挺好看，倒是相衬新年~
古茶6
片尾曲响起来的那一刻，身边的老阿姨们忍不住一起欢呼鼓掌，那是抹不掉的童年声音。
3.5 "We try, it doesn't work, we try again, we learn, we improve, we fail again, but, better....We get it wrong again, we improve..." What Chibnall been saying to encourage himself throughout his run
3.5 不好看 剧情上是和tv版重制了吗 为什么不认识牛爷爷了
电影立意很好，天马行空的幻想，但整体质量十分平庸。心疼电影票钱。
真的很失望，前面的剧情一摸一样，动作都没换，只知道炒冷饭，诚意呢？
三星平均分，给回忆。
有些情节属实糊弄了……简直就是照搬动画片里的情节，前半部分节奏拖沓，只有结尾比较精彩一些。
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